Odkryj fascynującą historię jednego z najstarszych browarów w Polsce. Browar Okocim w Brzesku, z ponad 175-letnią tradycją, nie jest tylko miejscem produkcji znakomitego piwa, ale także symbolem dziedzictwa i ducha regionu. Jakie tajemnice kryją się za murami tego zabytkowego obiektu?
Brzesko, malownicze miasteczko w południowej Polsce, może pochwalić się wieloma atrakcjami. Jednak jednym z najbardziej charakterystycznych punktów na mapie miasta jest Browar Okocim. Jego historia to nie tylko opowieść o piwie, ale przede wszystkim o ludziach, tradycji i niezłomnej woli przetrwania w trudnych czasach. W tym artykule przeniesiemy się w czasie, aby poznać początki browaru, jego rozwój oraz to, jak wpłynął na życie lokalnej społeczności. Zapraszamy na podróż pełną smaku, pasji i autentycznych opowieści.
Historia Browaru Okocim jest nierozerwalnie związana z historią Brzeska. Miasto Brzesko prawdopodobnie nie istniałoby w obecnej formie, gdyby nie założyciel browaru, Jan Ewangelista Goetz. To on w 1845 roku założył spółkę, która stała się zalążkiem dzisiejszego prężnie działającego przedsiębiorstwa. W tamtych czasach sytuacja w regionie była trudna – w 1846 roku miała miejsce rabacja chłopska, a rok później region zmagał się z nieurodzajami i tyfusem. W tle tych wydarzeń rozgrywała się Wiosna Ludów, która ogarnęła całą Europę.
Ewolucja browaru. Wpływ rodziny Goetzów na rozwój regionu
Pod opieką rodziny Goetzów, Browar Okocim dynamicznie się rozwijał, wpływając na rozwój całego regionu. Goetzowie byli nie tylko przedsiębiorcami, ale także społecznikami. Zaangażowali się w wiele inicjatyw społecznych, oświatowych i kulturalnych w Brzesku i Okocimiu. W 1878 roku założyli jedną z pierwszych w Polsce „kas wsparcia i chorych”. Fundowali również budowę wielu obiektów użyteczności publicznej, takich jak szkoły, kościół czy sala teatralna. Wspierali ważne inicjatywy w regionie, takie jak budowę Teatru im. Słowackiego w Krakowie czy wykupienie Wawelu z rąk Austriaków. Dzięki ich staraniom browar stał się jednym z pięciu największych producentów piwa w Cesarstwie Austro-Węgierskim.
Przełomowe momenty XX wieku
Podczas II wojny światowej browar został przejęty przez okupantów. Po zakończeniu wojny, dzięki zaangażowaniu pracowników, udało się odzyskać maszyny i urządzenia wywiezione przez Niemców. W tym samym roku wznowiono produkcję piwa. W 1945 roku browar został upaństwowiony. W latach 90. XX wieku przekształcił się w spółkę akcyjną i zadebiutował na polskiej giełdzie. W 1996 roku duński Carlsberg został głównym inwestorem browaru. Od ponad dwóch dekad Browar Okocim, wraz z browarami Bosman i Kasztelan, tworzy grupę Carlsberg Polska.
Browar Okocim dzisiaj. Innowacje i odpowiedzialność w produkcji piwa
Dziś, po 175 latach działalności, Browar Okocim jest jednym z czołowych producentów piwa w Polsce. Pierwsza warka piwa została uwarzona już w lutym 1846 roku. Obecnie browar produkuje około 4 miliony hektolitrów piwa rocznie, dbając jednocześnie o odpowiedzialne gospodarowanie zasobami. Jest ważnym pracodawcą w Małopolsce, zatrudniającym ponad 500 osób i tworzącym 6 tysięcy miejsc pracy w branżach pokrewnych. W latach 2001-2020 browar zainwestował ponad 550 mln złotych w rozwój, modernizując m.in. oczyszczalnię ścieków i budując nowe ujęcie wody.
Społeczne dziedzictwo Browaru. Kontynuacja misji rodziny Goetzów w XXI wieku
Browar Okocim kontynuuje tradycje społecznego zaangażowania rodziny Goetzów. Wspiera rozwój regionu i inicjatywy ważne dla lokalnej społeczności. Angażuje się w organizację wydarzeń, takich jak Brzesko-Okocim Festiwal. Wspiera również organizacje pozarządowe i instytucje pożyteczności publicznej. Współpracował z Brzeskim Towarzystwem „GRYF” przy wydaniu reprintu książki poświęconej Janowi Goetzowi Okocimskiemu. Wspierał również starania o sprowadzenie do Polski szczątków Antoniego Jana Goetza Okocimskiego, ostatniego z rodu Goetzów, właściciela Browaru Okocim.
Dzięki zaangażowaniu pracowników i członków Stowarzyszenia Miłośników Browaru Okocim, odrestaurowano budynek przy browarze.
Dla entuzjastów piwa i pasjonatów historii, Browar Okocim w Brzesku stanowi fascynujące miejsce do odkrycia. Jeśli planujesz odwiedzić to wyjątkowe miejsce, oto kilka kluczowych informacji:
Planowanie wizyty w Browarze Okocim:
Aby zorganizować wizytę w browarze, niezbędne jest uprzednie skontaktowanie się ze Stowarzyszeniem Miłośników Browaru Okocim. Możliwość rezerwacji dostępna jest drogą mailową lub telefonicznie, najlepiej z co najmniej 10-dniowym wyprzedzeniem. Wizyty odbywają się każdego dnia tygodnia po wcześniejszym ustaleniu szczegółów. Podczas zwiedzania, przewodnik ze Stowarzyszenia oprowadza grupy składające się z 4 do 20 osób. Wejście do browaru znajduje się przy ulicy Browarna 14, przez bramę Stowarzyszenia. Podczas wizyty, która trwa około 2 godziny, można zapoznać się z Izbą Tradycji, procesem produkcji oraz wziąć udział w degustacji. Opłata za zwiedzanie zależy od wybranego pakietu. Ważne jest, aby pamiętać o odpowiednim obuwiu – zamkniętym i na płaskiej podeszwie. Dodatkowo, w Pubie Stowarzyszenia można nabyć różnorodne piwa marki Okocim oraz pamiątki związane z browarem.